Resep Churros Kornet Gaya Nadya di MasterChef Indonesia Season 8

Churros merupakan camilan yang terkenal dengan bentuk bintang memanjang dengan permukaan yang renyah namun lembut di dalam, mempunyai rasa gurih terbuat dari bahan sederhana tepung, margarin dan telur kumudian di sajikan dengan taburan gula halus dan kayu manis. Namun ternyata churros bisa diolah dengan berbagai rasa lho bahkan sesuai dengan selera kamu.

Seperti halnya Nadya kontestan MasterChef 8 Indonesia yang menghighlight kornet sebagai bahan baku utama dari churros. Nadya berhasil menghidangkan camilan churros kornet yang dipuji oleh ketiga juri karena mempunyai rasa yang enak, pas dan tepat sekali olahannya.

Selain memakai kornet, kamu juga bisa menambahkan berbagai jenis bahan sesuai selera kamu. Misalnya kamu ingin churros yang memiliki rasa green tea, Oreo, taro, red velvet atau masih banyak lagi yang lainnya. Mengolahnya pun tergolong mudah lho dan bisa kamu lakukan sendiri di rumah dalam waktu yang tidak lama.

Sebelumnya kamu perlu menyiapkan alat-alatnya dahulu. Peralatannya pasti kamu punya karena biasa dipakai sehari-hari yaitu wajan. Namun ada peralatan khusus untuk mencetak churros yaitu churros gun, namun tenang jika kamu tidak punya churros gun kamu bisa menggantinya dengan Popong bag dan spuit bintang. Alat ini bisa kamu dapatkan dengan mudah di toko-toko bahan kue sekitar kamu.

Setelah alat-alat siap kamu siapkan bahan-bahan nya yang mudah kamu dapatkan juga, yaitu tepung terigu protein sedang, butter atau margarin dan telur. Dan bahan tambahan yang kamu pilih tadi bisa kamu siapkan juga ya. Selain itu siapkan bahan pelengkap lainnya untuk taburan dan cocolannya seperti gula halus, kayu manis dan saus atau selai cokelat.

Buat kamu yang penasaran bagaimana sih rasanya churros kornet seperti yang dibuat oleh Nadya itu. Yuk simak resepnya di bawah ini agar kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Simpel dan mudah lho.

Resep Eggless Churros Kornet dengan Saus Keju oleh Safwah Medina - Cookpad
source gambar : cookpad.com

Resep Churros Kornet

Bahan :

  • 25 gram butter atau margarin
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram gula kastor yaitu gula pasirĀ  yang bertekstur halus
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt kayu manis
  • 1 L minyak goreng

Cara Memasak :

  • Rebus 200ml air sampai mendidih, masukkan butter atau margarin hingga meleleh.
  • Di tempat terpisah ayak tepung bersama setengah gula dan baking powder ke dalam baskom.
  • Buat lubang di tengah bahan tepung tadi kemudian tuangkan butter atau margarin panas secara perlahan ke dalamnya, kocok terus sampai terbentuk pasta yang kental, biarkan adonan menjadi dingin selama 5 menit.
  • Panaskan minyak dalam wajan dengan suhu 179-180 derajat Celcius, atur suhu dan usahakan stabil agar Churros tidak gosong.
  • Kemudian masukkan adonan yang telah dingin ke dalam pipping bag dan masukkan kembali ke dalam pipping bag yang sudah dimasukkan spuit. Spuitkan adonan dengan menekan pipping bag hingga mengeluarkan adonan sepanjang 5-10 cm, kemudian gunting untuk memotong ujungnya, jangan mengisi wajan terlalu penuh ya.
  • Goreng Churros selama 1-2 menit saja untuk setiap sisi, balikkan Churros setelah berubah warna.
  • Setelah churros berwarna kuning kecoklatan angkat churros dan tiriskan di atas kertas tissue dapur. Kemudian matikan api.
  • Campurkan sisa gula tadi dan kayu manis bubuk lalu taburi ke atas Churros selagi masih hangat.
  • Churros siap di hidangkan